俗话说，民以食为天。作为人类生存及发展最基本和最重要的物质基础，食品的安全保障就格外重要。随着近几年食品安全问题大事件的频发和严重影响，各地政府等相关部门组织的食品安全专项整治工作强度和广度也逐渐增大，保卫老百姓的食品消费领域的安全和卫生。

　　食品安全问题造成的损失是巨大的，已经实际严重制约了中国食品的出口，尤其是前几年常发生的中国出口食品在国外发生退货销毁的新闻。经济和声誉的受损直接影响我国出口食品企业的发展，也使得中国的出口贸易发展步伐放缓。其实，在给多家食品出口企业设计配套冷链建设方案时，库华制冷也更深刻地感受到中国食品冷链设施普及程度和发达国家的冷链设施普及程度还存在较大差距，尤其是食品生产源头环境和食品流通环节设施上，主要表现在如类似果蔬等常温下不宜仓储运输的生鲜食品还是在常温下流通，也就更易造成食品变质、腐烂，影响了商品品质和经济收益。